紀錄風土

一到春天播種時節，群山環繞的美濃盆地，就會見到成片的青綠秧苗。晨露未乾，旗美社區大學成員來到一處稻田，捲起褲管，準備走入田間施作補秧。

2012年起，旗美社大推行「公田」制度，鼓勵成員下田耕作，體驗農人辛勞，流著汗水向農村學習。

座落在盆地中央的美濃客家文物館，正展出《在農村學習：旗美社大的地方經營》成果展。入口處放著社大學員曾啟尚利用兒童腳踏車、簡單機具改造的紅豆採收機，兼具實用創意與工藝美感。

在牆面上，掛著旗美社大歷年來的照片與說明，客家民謠的吟唱聲迴盪展場中。這裡等於是濃縮了旗美社大13年來投入農村、多元族群以至自然環境議題的精華，充分體現「農村型社區大學」的精神。

服務之前，必先體會。社大工作人員參與農務，揮汗學習。

旗美社大於2001年成立後，即標榜「讓農村成為一所學校」的辦學定位。當時，台灣社大興學邁向第4年；已成立的二十多所社大，多數落於10萬人以上的城鎮。為了打造有別於他校的特色，高雄地區的社大特別選定在人口只有五、六萬人的旗山、美濃鄉村設校，「這讓旗美社大在地理空間上，有著不同的意義，」旗美社區大學主任張正揚說。

旗美社大辦學班底，多來自熟悉在地的鍾理和文教基金會與美濃愛鄉協進會，但因為民間社團多具有敢衝敢撞的莽氣，所以從環境運動現場轉進體制內的辦學，歷經了一段適應期。

2000年年底，鍾理和文教基金會剛取得承辦權時，距離開學僅剩不到3個月，加上民眾對社區大學一知半解，團隊面臨龐大的招生壓力。

於是，社大人員大陣仗在美濃鎮上舉辦課程博覽會，招攬民眾，但雷聲大雨點小，只吸引了27個人報名。社大只好動用人脈豐富的美濃地區校長聯誼會協助宣傳，並祭出「來上課送書包」、「夫妻當同學，學費七五折」等手法吸引鄉親，終於驚險過關，招足名額。

這段篳路藍縷的興學過程時時提醒社大，「要說居民聽得懂的話」。例如，一張簡單的招生簡章，都暗藏學問─早期為了向居民說明課程內容，旗美社大洋洋灑灑地寫滿文字，後來發現村民更愛有圖有色彩的解說，隨即調整作法。

又如，旗美社大成立時，一改單一校本部的方式，將8成的課程開設於內門、茂林、甲仙等9個分校，減去偏鄉居民長途跋涉的求學辛勞，不但因地制宜，也為鄉村辦學立下嶄新模式。

旗美社大出版「手作」、「食物」為題的年度月曆，紀錄地方風土故事。

2004年，旗美社大「農村型社區大學」的輪廓逐漸清晰。傳統農村在旗美社大的行動與挖掘中，有了嶄新的想像，一股孕育自地方的「農村學」油然而生。強調在地多元的風土質地，成為旗美社大辦學的特色之一。

一系列貼近地方的課程相繼展開。像是深受學員歡迎的「小型農機具保養」，就是體貼農民的課程設計。旗美社大觀察，農民購置的國外農機，並不見得符合耕作需求，若能透過DIY農機修繕教學，不但適合農民在地耕作，也省下了維修成本。此外，「農產加工：發酵與釀造」、「菜籃族的微旅行」等類似構想的課程，也逐步發展出來。

「農村的圖像，並不只農業或農民，」張正揚說。點開旗美社大網站就可以看到「旗山的巴洛克傳統建築和特產香蕉」、「客家藍衫與美濃古蹟東門樓」、「原民文化的陶瓷工藝與百步蛇圖騰」3個代表在地特色的校徽，說明了旗美社大面對多元族群的辦學軸線。

因此，除了農村經營，社大也著力振興客家文化，於第一學期即成立「客家八音班」，鼓勵年輕世代學習傳統音樂，傳承客家文化，並帶動社區居民重視融合二弦、胖胡、直簫等8種樂器的「八音」樂曲。

此外，「客語民謠班」也透過客家民謠教學，讓學生在輕鬆的吟唱裡，找尋日益沒落的客家話與客家文化。自2001年開課以來，一直是最長青的課程之一。

旗美社大還與鍾理和文教基金會合作，在每年夏天舉辦「笠山文學營」，邀請文學愛好者來到美濃，以「生態」、「農業」為題材寫作外，並一一走訪文學家鍾理和筆下的美濃山水，認識這處台灣最重要的客家聚落。

除了客家、閩南族群外，旗美社大還擴及布農族、魯凱族所在的六龜、甲仙與那瑪夏區，開立多門原民文化課程。其中，2009年的「獵人學校」，透過原住民對大自然的智慧，帶領學員體驗山林的奧妙，學習野外求生、溯溪技巧。

美濃客家文物館展出的「在農村學習」成果展，呈現旗美社大13年來的一步一腳印。

張正揚表示，旗美社大的定位，不光是一所學校，還扮演著平台串連的角色。

2002年起，旗美社大就透過農村工作坊、公民論壇等方式與國際接軌，邀請來自巴西、荷蘭、日本等地學者專家，就「氣候」、「小農」等議題進行交流。

例如，提出「半農半X」複合農業生活形態的日本作家塩見直紀就獲邀來台分享經驗；又如泰國強調有機農業的「KKF米之神基金會」，也與旗美社大合作舉辦工作坊，介紹自然農作。

這樣的串連也是張正揚早年投身美濃反水庫運動累積起的經驗。1999年，身為愛鄉協進會總幹事的他，因美濃反水庫運動與國際河流組織接觸，從而理解到水庫議題不單是水資源、河域面向，更影響著社區的樣貌與文化。加入社大後，張正揚延續了當時的經驗，為農村營造帶來全新的視野。

社大作為教學平台之餘，也開始書寫農村樣貌，紀錄生活。因此，在課程培力下，學員開始書寫農村故事。2006年起，旗美社大發行的年度月曆，也以「醃製」、「保種」等不同主題，展現農村的風土民情。

2013年月曆主題「食物、人與土地的美好結晶」，找尋在旗山、美濃等9個區域的紅藜、雞腳刺等特色食物，詳細說明生長耕作，到加工製成食品的在地故事。

2014年則定為「農村手作的溫度」，經由旗美社大團隊的採訪，介紹地方手工藝，包括那瑪夏鄉盛產的山棕做成的雨衣、六龜荖濃菸草業興盛時期，女性慣使用的「菸吹」等。「今年，我們要凝視這些農村手藝者的臉孔和技藝，感受農村生活裡的手作溫度，」2014年的年曆上，如此寫著。

旗美社大的耕耘與扎根，找回了傳統農村「晴耕雨讀」的溫潤景像，社大村民在學習之餘，也一點一滴地在「農村」這所大自然的學校裡，汲取豐厚、動人而深具生命力的在地學問。

旗美社大出版「手作」、「食物」為題的年度月曆，紀錄地方風土故事。

鋤禾日當午，汗滴禾下土，農村充滿豐厚動人的在地學問，宛若一所結合行動與文化的學校。

旗美社大舉辦農民市集，讓消費者直接聆聽產地聲音，開啟台灣先例。