材料：黃魚一條（一斤左右），蔥絲、薑絲各些許、沙拉油三大匙。
調味料：醬油三大匙、酒一大匙、清水三大匙，味精、鹽各半茶匙。
做法：
1.黃魚洗淨去鱗，抹乾水分置於盤中備用。
2.蒸鍋水先煮滾，將魚連盤放入，加蓋以大火蒸五分鐘，熄火不可開蓋，繼續燜五分鐘，將蒸出的魚汁倒掉。
3.炒鍋加熱倒入沙拉油，把蔥絲、薑絲與混合的調味料倒入熱油中快炒，待汁滾後淋在魚上，即可食用。
這就是黑盒子／大家最不想碰的東西，但它能循環錄下駕駛組員的對話，與飛機各系統運作的情況，是飛行事故中最重要的物證。
那飛在天上的，是人類的文明與夢想。（漢欣公司提供）（漢欣公司提供）
你相信這個駕駛艙，就在右圖貌不驚人的「鐵盒」中嗎？波音147模擬機，靠著六根油壓支柱靈敏地伸縮，來模擬顛、翻、起、降等各種飛行狀況。
你相信這個駕駛艙，就在右圖貌不驚人的「鐵盒」中嗎？波音147模擬機，靠著六根油壓支柱靈敏地伸縮，來模擬顛、翻、起、降等各種飛行狀況。
可憐的飛機「虎落平陽」，被層層鐵架「綁」在維修工廠大事「整治」——這是飛機做三級維修的實況。
我們是「機屁股」專家，專門替飛機尾部的輔助發動機檢修、清洗。
機鼻上塗了黑色導電漆，藏在其後的雷達更靈敏。維修時，漆要刮掉重塗一遍，以確保其性能。
這間黑漆漆的房間，是中正機場的近場台，航管員正忙著以雷達為飛機領航。
黃昏時刻，正是中正機場的「淡時」，360度視野的塔台分外寧謐，航管員神經繃了一整天，總算可以輕鬆一下了。
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