華人大批移入泰國，應是近百年的事。

根據研究，在十七世紀歐洲所出版介紹泰國的書籍中，就觀察到已有幾千名華人的工匠和貿易商在當地活動。十七世紀末，有三千名華人居住在當時的首都。

一九二二年，由於中國南方發生飢荒，移民泰國的人數開始增多，大致說來，第一代華人人口增加以一九○○至一九三二年為巔峰。

比起東南亞地區其他國家，由於泰國華僑較能與當地社會融合，不少人也歸化泰籍，因此現今確切的華人數目不太可考。根據美國人口調查局和外交部的統計，華人人口在泰國佔百分之十四，約七百萬人。

泰國華人若以方言來區別，潮州、客屬、廣東、海南、福建可說是主要的五類，此外還有少部分江浙、台灣籍的華人。但一般認為，泰國華人社會可說是潮州人的「勢力範圍」。

如果從職業來看，可以發現有一半以上的華人從事商業和金融業，其次是技術勞工和非技術勞工。在曼谷繁華的商業大道上，銀行林立，觀光客隨手一指，它的主人很可能就是華人。

出身戎馬的甫景雲，以身為軍人為榮。（王煒昶）

老鼠的兒子會打洞？

有趣的是，華人之中因方言互異，也有不同的職業圈。如碾米由潮州人包辦，鋸木業多半是海南華人，酒樓經營屬客籍華人最在行，典當業則是潮陽縣籍華人的天下，粵籍華人獨佔機器製造……。

英國學者Guy Hunter曾針對這種現象解釋：多數華人都是跟著鄉親到僑居地謀生，由於初來乍到，無一技之長，只好跟著鄉親打雜，邊做邊學。等到可以自立時，當然會從事他熟悉的行業，時日一久，就會變成某地人專門從事某種行業了。

但是，在為數頗多的泰國華人中出現一位「無黨無派」的「蘭花將軍」——甫景雲，他的故事和別人的不太一樣。

民國卅八年，在軍中當軍長的甫景雲打共產黨打到雲南，後來跑到緬甸成立游擊隊。政府來台後，他被情報局留下來辦理撤退事宜。次年，他來到泰國。

人生且地不熟，甫景雲無法靠他的本職來謀生，只好放下軍刀拿起鋤頭，種起橘子來了。孰知橘子不好伺候，必須等八年才能收成。「我不能吃它，它反而要吃我，只好砍掉了」，甫景雲邊比劃邊說，那時聽說種花八個月就可以賣，加上他從小喜歡種花，於是很快下了決定。

甫家花園所栽培的蘭花，在市場上甚具競爭力。中間那株身價六十萬泰幣。（王煒昶）

離鄉背井學種蘭

剛起家，技術是一大問題。在同行留一手的情況，甫景雲只好摸索，那時學不到組織培養，只好利用分枝來增加產量。他還又「派」懂泰語的太太到農業大學學種花。後來連在台灣念大學的小孩，也到懂蘭藝的友人家學組織培養。

甫家從六百棵蘭花開始養起，澆水、施肥及佈藥，一切自己來。

種花才三個月，甫景雲的體重從一百一十公斤降至八十公斤。外人看來，鐵是辛苦差事，才會如此磨人，「不，我覺得這是讓自己高興的運動」，他說，喜歡種花的人，天天澆水、施肥，一天跑一百趟也不覺得累。對自己的「減肥成功」，他倒是挺得意的。

小店越開越大，甫景雲夫婦忙不過來，才開始請人手。另方面也在當地和台灣購買有關的器材。然而，最重要的，還是研究如何種好蘭花。

蘭花對濕度十分敏感，水太多太少都會影響花的生長。甫景雲平常一天澆一次水，到了二、三月就增至二、三次，把花兒伺候得舒舒服服的。

他把這些外人看來不值錢的法則付諸於不停的實驗，「泰國以前的農業大學校長是現任世界蘭花公會會長，他學問也許比我好，但種起花來我可能不輸他！」甫景雲自豪地說。

甫家花園所栽培的蘭花。（王煒昶）

蘭花媒人不含糊

第二年，甫家花園蘭花從六百棵增至三千棵，第三年就有一萬五千棵。

甫家主人對配花也興致勃勃。對他來說，配花能享受到「發明」的樂趣。

「泰國氣候好，整年都適合種蘭花，有時我東配西配，糊婼k塗就配出來了」，他笑道。

配花到出花，前後約需五年的時間。首先要買花來配，這時就應知道花的血統為何。出花之後，如果這花符合形好、色好、耐久和花多（以出花多寡來論）幾個條件，就算是佳作。

有次甫景雲曾配出藍色的蘭花，當時在泰國還是第一回。有顧客聞風上門，堅持非買不可，後來居然出高價以六十萬泰幣購得，甫景雲心中暗驚：「這花本來只打算賣一、兩萬元而已。」

配花配出心得後，甫家夫婦樂此不疲，陸續有「新作品」問世，像「蒙十六」、「蒙十七」、「蒙十七變」……，色彩更純更鮮豔，都是他們的代表作。而在曼谷的新品種中，約有一半來自甫家。

甫家花園所栽培的蘭花。（王煒昶）

近悅遠來

對有價值的花而言，組織培養可以擴大買賣的市場。它可以「拷貝」很多棵，色彩、特徵不變。

甫家花園設有二間實驗室，內有十名人手從事組織培養的工作，精密的儀器整天不間斷地運作。這座外表看起來只像普通民房的實驗室，每年吸引泰國、菲律賓、台灣、美國、歐洲等蘭藝界的人士來訪。久而久之，這「甫將軍」的名號就叫開了。

泰國的花商有四、五千家，規模較大的約有十家。甫景雲的花圃佔地十甲，規模在第二、第三位。

每年生產三百萬棵蘭花，約有二、三百個品種，銷量最大的是秋石斛，歐洲、日本、美國、台灣是主要市場。

一般的行情是，一枝蘭花可賣八到十元泰幣，而身價較高、花朵較小而細緻的跳舞蘭則要賣到十五元一枝。

看來，蘭花將軍真是「發」了。

而這位年屆七旬的老先生卻是照樣賣力地工作，淡泊地度日。有空時練練毛筆字，和來自各地的蘭友交換意見，至今仍不會說泰語的甫景雲，靠著太座的翻譯，和當地花商交易、交朋友。

有朋自遠方來，甫家夫婦會精選一大把不同品種的蘭花，獻上馨香。還會「附贈」插花要訣一則，讓花朵在水瓶中較能耐久。

實驗室裡的工作人員分植蘭苗出售。（王煒昶）

插花有妙方

如何插花，其實也是一門學問。有時一枝蘭花在瓶中可耐一個月之久。甫景雲透露：很簡單，每天把根剪一點下來。因為根泡在水中，泡久會爛掉，水分不能上升，花會凋萎，瓶中的水二、三天要換一次，否則久了會發臭。

此外，在水中加點鹽、糖、醋，或一點阿斯匹靈，都能讓花「延年益壽」。若詳究其因，甫景雲則搖頭笑道：「我也不知道為什麼。」這個沒有根據的「土方」，是他的經驗談，據說頗有效的。

甫景雲強調，種花並不辛苦，「只要守著看它開花，就覺得非常痛快」，他說，人家要，就賣；不賣就留著自己欣賞，沒什麼壓力。

對在異鄉開天闢地的華人而言，甫景雲過的日子實在令人羨慕。但明眼人也能從他清理得井井有條的蘭圃、日夜運作的實驗室中看出，成功並沒有僥倖。

下次若到泰國一遊，別忘了買一束嬌豔的紫色秋石斛，或是俏麗的鵝黃跳舞蘭，說不定它就是蘭花將軍栽種的得意作品。

〔圖片說明〕

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「蘭花將軍」甫景雲夫婦，在蘭圃巡視寶貝蘭花。甫太太為了拍照，還特別換上洋裝。

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出身戎馬的甫景雲，以身為軍人為榮。

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甫家花園所栽培的蘭花，在市場上甚具競爭力。中間那株身價六十萬泰幣。

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實驗室裡的工作人員分植蘭苗出售。