大約在四、五年前開始,英式「下午茶」在台灣都會區流行起來。到了午茶時間,花八十到一百五十元的代價,一杯「伯爵茶」配上一片蛋糕或幾塊餅乾,吸引許多來客。這算是陽春型的午茶。
另有價位較高,約二、三百元左右的午茶,茶種可以選擇,另附一個「三層樓」的點心盤,上有蛋糕、烘餅、三明治,另搭果醬和奶油,英國風味十足。近來,另一種大酒店堙u重口味」的自助式下午茶宴正時興。
所謂「重口味」的第一個特徵就是「吃到飽」。
大酒店裡的午茶,價位從三百五到五百五不等,菜色由中式肉粽、雞翅、水晶餃到西式燻鮭魚、烤起士、魚子醬……都是主菜。三點午茶時間開始,兩點鐘就有人排隊等候;好菜滿谷之外,精緻的蛋糕、小西點也誘人食慾,茶倒成了配角,好菜吃完再說吧!
根據店家的「目測」,經常在午茶時間報到的,以有錢有閒的太太、小姐為多,他們吃不多,單純用食物留住胃,不一定留得住心。現在台北有兩家大酒店就分別推出「花藝午茶」和「舞茶」活動,在午茶時間敦聘名師教授插花和交際舞,滿足不同的多樣需求;也有業者推出服裝秀,反應都不錯。
台北下午茶宴的好菜、好花、好舞之外,茶呢?信不信由你,多數富麗店家的自助式下午茶有志一同地供應「立頓」紅茶袋!