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凸風水蛙刣無肉
文‧圖．洪義男 圖‧洪義男
1990 4月
青蛙肚皮雖然看起來很大，但實際上肉卻不多，這句俗語的意思是諷刺一個人雖然善於吹牛，其實沒有多少實力。
和阮秋姮一起在夜市尋找台灣感性
夜市是一道文化的入口，邀請每個人用眼睛、鼻子、嘴巴去感受台灣。──阮秋姮......
可頌的100種可能
可頌的台灣味
來到台灣，除了珍珠奶茶、小籠包，請不要錯過可頌。有理念的烘焙師傅和創業者玩轉可頌的造型與風味，不僅有經典法式新月型的可頌，也有勇於嘗試加入台灣道地食材和新潮吃法的可頌。 台灣「可頌潮」讓你......
和大久保麻梨子一起在夜市尋找台灣感性
台灣夜市是生活中的熱鬧跟人情味炒在一起的一道家常菜。──大久保麻梨子......
和酷一起在夜市尋找台灣感性
台灣街頭的電線、招牌，讓人像是置身在亞洲電影的場景裡。──酷......
豆花—— 簡單卻不簡單
臥虎藏龍的台式甜品
「豆花」是台灣最平易近人的街頭甜品之一，曾被搬上國宴款待各國政要；看似樸實無華的一碗公，但台灣人品賞豆花到了吹毛求疵的程度。口感要吹彈可破，糖水要甜而不膩，配料從花生、粉粿到芋圓繽紛到眼花......
時間封存在鹿港
古風猶存的閩南藝術瑰寶
名列「一府二鹿三艋舺」的鹿港，在清代曾是繁華一時的古城，仍堅持著頑強抵抗的姿態，面對歲月的沖洗。遙想往昔先民運用河運的便捷，以其勤懇與商業頭腦撐起一地的繁華，這裡，就如江南水鄉、威尼斯，直......
一口豆香，萬般滋味
在台灣，一碗豆花不只是甜品，它更像是文化的縮影與記憶的載體。這台灣早期的傳統點心，歷經時代的洗鍊，從三輪車叫賣聲中，走進文青設計店與國宴殿堂，展現出台灣人對飲食細節的講究與美感的堅持。無論......
與水共處的智慧與韌性
在台灣這座四面環海、河川密佈的島嶼上，水，不只是自然資源，更是文化記憶的載體。從北到南，許多與水相關的空間，不僅形塑地方景觀，也承載了人們對土地的依戀與信仰，體現出深厚的民俗文化。當我們沿......
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