「亂」有道理的學校──開平中學的另類校規

私立開平中學近年以「開放」聞名，平日完全不管學生的頭髮，要燙、要染，悉聽尊便，因而在校園中可以見識到各式各樣的流行髮式，令人嘆為觀止。不過，做為素負盛名的餐飲學校，學生一旦到了實習餐廳實習，就必須恢復餐飲學校學生的「原型」，一副「準廚師」模樣。

開平中學校長夏惠汶認為，生命有很多種不同型態，有人重視外表，有人則無所謂，「不能『強姦』任何人對外表的態度，必須尊重孩子的個別差異。」

基於以上的種種考量，開平中學的校規只有簡單的三條：一，不能侵犯別人的身體；二，不能吸毒、販毒；三，不能侵犯別人的隱私、財物。

以上開平學生口中的「三大天條」，是絕對不能觸犯的。此外基於學生未來生涯的考量，學校還有兩條規定：一，不能無故曠課，二，不能抽煙。值得一提的是，開平規定學生不能抽煙的理由不是一般學校的健康考量，而是訴諸學生未來前途。夏惠汶校長指出，餐飲科學生將來要擔任廚師，抽煙會傷害味蕾，影響未來生涯。

而無論是天條或規範，校長夏惠汶強調，所有校規都是可以討論、修正的。然而，由於開平校規太過簡單、自由，有時也會被外界甚至學生家長批評為「過度放任」。

對於外界因「不瞭解」而產生的誤解，校長夏惠汶「概括承受」。他指出，為了讓學生在學校中可以還原成自己，他甘願背負十字架，接受外人的指責。他認為，學校不是放任孩子，而是「關照他、卻不干預他」，「這比『管』孩子還累上五倍，」夏惠汶說，因為這樣的理念，開平所需的師資是一般學校的兩倍。

到開平後，孩子變「壞」了嗎？夏惠汶解釋，孩子初到一個放鬆的環境，有如脫韁野馬，甚至有些無法無天，頂嘴、染頭髮......，「這是一個必經的『翻轉』過程，大人們且稍安勿躁、耐心等待，在愛心陪伴與關注下，孩子會慢慢地改變。」

不能否認，自主需要學習；成長，也必然要經過「翻轉」。從學生身上，校長夏惠汶很明顯地看到轉變的過程：高一的學生，剛進來時乖乖的，隨後因為「自由」是過去沒有的經驗，因此他們開始做一些國中時代嚴格禁止的行為，例如燙髮、染髮，不斷地測試自由的界線。高二，在玩過幾次之後，孩子會開始慢慢往回走，由於不用把能量放在與學校及老師的對抗上，學生開始進入未來生涯的想像。基於對老師的信任，這個時候的學生已經可以「溝通」、「談話」了。高三，孩子完全變了樣──長大了。

「翻轉的過程原本就是危險的，」夏惠汶表示，給予愛心和陪伴，百分之九十九的孩子都可以安然的蛻變。

毛毛蟲變蝴蝶、蝌蚪變青蛙，都必須經歷一番磨難、掙扎，孩子的成長、蛻變亦然。

治大國如烹小鮮，餐飲科的學生，要在活潑中展現他們的創意和專業。