節氣的「台灣版」

「立春晴，一春晴」

「未過驚蟄先打雷，四十九天雲不開」

「小暑不落雨，旱死大暑禾」

「處暑難買十日陰」

「白露無雨，百日無霜」

大陸節氣與台灣天氣

長久以來，節氣就是中國氣象預測的基準日，全中國兩千多首和節氣有關的氣象諺語，都是藉著每個節氣前後的天氣，來預測其後一段時日的氣象和農作收成。

這些諺語朗朗上口，婦孺皆知，可惜，節氣是依據天文現象訂出的幾個日期，地球繞著太陽走到哪裡，是和氣候與自然變化頗有關聯，但卻不完全等同。畢竟，影響氣候和生態的不只是太陽，還有緯度、地形、地勢等。天文和氣象在現代已是兩個不同的專業，古人卻藉天文談氣象，有時難免失之毫釐，差之千里。

這也難怪，靠天吃飯的先民，沒有氣象觀測站，沒有衛星雲圖，卻比現代人更迫切需要知道明天的晴雨寒暖，以決定要如何進行農事。幾千年後的台灣，有最新的氣象儀器和農業技術，還用得到老掉牙的節氣嗎？

對這個疑問，氣象學家和農民的看法分向兩極，差距頗大。

「節氣用在台灣，不準啦！」台大大氣科學研究所教授吳明進說，節氣是一種「物候學」，一個地區一個樣貌，要想一套節氣行遍中國，並不可行。

別的不說，單單以梅雨季節來看，梅雨是每年太平洋高壓暖氣團移動造成的，高壓氣團滯留在台灣以南時，在台灣就會形成鋒面，降雨不停；要等高壓到達台灣上空時，台灣才會轉成炎熱晴朗，也就是所謂的「出梅」。而台灣的「出梅」，正好就是長江流域「入梅」的日子；以此類推，長江流域出梅，黃河流域才入梅。

雨是如此，雷電風雪霜，也都各地不同；何況氣團活動的狀況極不穩定，譬如台灣通常五月中入梅，但有時卻到五月底，梅雨才姍姍來遲，這樣一差就差了一個節氣（十五天）。

「節氣在氣象意義上，充其量只表達了『最大可能的日照時間』」，吳明進表示，如果風調雨順的話，照著節氣耕種，農民可以得到最大的收穫量。

好在，不那麼講究精準的農民，對節氣的接受度還滿大的。尤其節氣附帶的文言說明和現實早已脫節，剩下的古雅名稱，可以有很多自由解釋的空間，各省也就「因地制宜」，反正「這樣說也通，那樣說也通」。

望文生義，版本眾多

「節氣用在台灣非常符合，對台灣農民有很大的幫助」，苗栗縣農會的推廣課課長葉阿德提起節氣，連聲肯定。

譬如陽曆五月下旬的「小滿」，原指北方冬種夏收的小麥（冬麥），正要開始結實「飽滿」，不過江南不種夏收的麥子，「小滿」的解釋人言言殊；用在台灣，正好碰到梅雨季節，「『小滿』就是指稻田裡的雨水充足，溢出了田埂」，葉阿德採用這種解釋，倒也貼切好記。

同樣的例子很多。本來指春雷乍響、驚醒了蟄伏蟲兒的「驚蟄」，因為台灣春雷打得早，有一點出入。不過，「驚蟄前後，蒼蠅數量大增，到處亂飛」，還是拉得上關係。

再說，立秋過後的「處暑」，原來是指北方立秋一過，暑氣就將「潛處消止」，但事實上往往「秋老虎」逼人，於是「處暑」也有人解釋成「雖然秋天到了，但天氣還是處於酷暑」，還可能再熱上十天半個月。

節氣的氣象含義各地不同，由此衍生的農作習慣也出現不同「版本」。在台灣北部，多數老農都會謹記「驚蟄前不要插秧」，因為驚蟄前天候乍暖還寒，一期稻作插下去的秧苗若被晚到的寒流凍傷，一番辛勞就要打折扣了。同樣道理，七月下旬的「大暑」未過，田裡水溫仍然很高，為了避免秧苗燙死，二期稻作最好也不要太早插秧。

然而，大暑一過，時序即將入秋，日照慢慢減少，對十一月底才能成熟的二期水稻頗為不利，因此農民又該迅速插秧。台灣省桃園區農業改良場場長張學琨指出，根據他多年來的試驗，陽曆七月廿五日以後，每晚一天插秧，就會導致晚一天成熟，也會有減產一％情形發生，因此最遲在七月底前插秧最好。不過由於農民慣用農曆，要他們記陽曆日期，倒不如記「大暑後快插秧」，又明瞭，又親切。

節氣不敵生意經

台灣北部，農家對天氣比較敏感，彰化以南，節氣的觀念就更淡薄了：「去南部看看，會發現同一時間，有人在插秧，有的稻子已經抽穗，有人卻還在除草。反正四季天氣一樣熱，很少有日照不足的問題。」

更根本的改變是，在「人定勝天」的西方觀念影響下，「順時而作」已經落伍：各種耐寒、抗熱、早熟、晚熟品種的開發，溫室冷房設備，還有「產期調節」觀念的建立，都大大改變了今日農事的面貌。

「如果大家都同一個時間種，同一個時間上市，會造成滯銷，價格也會被殺得很低」，葉阿德舉例，以前蓮霧只有夏天才有，但冬天產自屏東的新品種「黑珍珠」，量少價昂，在市場上一枝獨秀。著名的「三灣梨」，也是噴藥劑讓葉子掉落，使新芽提早長出，整個產期提前了一、兩個月，同樣造成搶購熱潮。

順時而作不賺錢，逆時出新招才搶手。這樣看節氣，懷古的人，更不免心生悵惘吧。

〔圖片說明〕

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今天拜科技進步之賜，「人工日照」的效果不比太陽差，順時而作的觀念已趨淡薄。（本刊資料）