「黑金剛」與「胭脂紅」的二次蓮霧革命
黃益豐是兩岸政要走訪海南必訪的台商蓮霧大王。在大陸人還不知道蓮霧長什麼樣的時候,1999年他先在海南省東北方的文昌市試種台灣品種黑金剛,即發現海南種出的蓮霧口感及外觀都不輸台灣蓮霧。
2001年他在海口成立金德豐公司,就在決定是否應該全力投入蓮霧種植之前,他心裡有了遲疑。
「當時大陸的蓮霧市場是零,如果我全部種蓮霧,結果不是大賺,就是慘陪,風險一半一半,」黃益豐說。
最後,黑金剛蓮霧征服台灣市場的經驗,重振了他的信心。「高雄、屏東一年種1萬公頃,相當於大陸的15萬畝,台灣2,300萬人都不夠吃了,我種一千多畝,怎麼會怕在13億人的市場賣不出去?」
從正面的想法出發,黃益豐的蓮霧農場2003年雖然只採收了30萬斤,到了2007年大幅跳升至「日」產2萬斤,以每斤人民幣15元批發價賣出,每天的營業額高達30萬元。
金德豐也是第一家在海口市最大的南北水果批發市場開設「當口」(集貨營銷點)的台資果商。「我們走『小城市包圍大都市』的策略,在海口由小販把台灣蓮霧賣到內地各個城市,」黃益豐說。
「黑金剛」征服內地的冬季水果市場幾年之後,黃益豐發現市場反應慢慢出現疲軟。
「蓮霧不耐久放,運送過程拖太長,消費者買到時,有些已經壞了。」把供應鏈流程研究透徹之後,他找出了原因。
不像在台灣,南部的水果採收後,隔天上午就能送到批發市場,民眾當天就能買到;海南的水果從農場出貨起算,到上海消費者手上,至少需要7天。
為此,正準備在海南台資企業協會會長任內大刀闊斧改革一番的黃益豐,已準備從「產」、「銷」雙重管道進行改善。第一步是從印尼引進抗寒能力較強的「大葉胭脂紅」蓮霧品種,取代黑金剛;第二步則要成立水果運銷公司,整合海南全台的蓮霧銷售管道,目標5年內做出跟台北水果批發市場一樣的營運架構,並調節農企、大農戶、小農戶的產期,避免生產過度集中。
走進黃益豐位於海口市雲龍鎮的金德豐農場,這裡是整個海南最大的蓮霧生產基地。場長周光福是海南本地人,他表示,去年引進的大葉胭脂紅已經開始嫁接成長,預計兩年內完成整場三萬多株蓮霧的改接。
「新的品種有黑金剛的口感,也較耐寒,唯一缺點就是葉片較大、抗風能力較差。」黃益豐表示,胭脂紅將是台商在海南掀起的第二次蓮霧革命。
黃益豐的蓮霧賣給批發商的價格以每斤人民幣10元來算,賣到內地消費者手上,價格翻了3~5倍,上海每斤30元已算便宜,若在貴陽、北京,每斤至少50元起跳。
其實,論及在海南發動水果革命的第一人,非目前在三亞市郊的崖城經營5個基地、共4,000畝(相當於10座台北大安森林公園)的洪肇銘莫屬,當地媒體封他為「芒果教父」。
農業台商為海南島的水果帶來技術革命。圖為台商黃益豐展示從台灣引進種植的黑金剛蓮霧,左圖則為從印尼引進的大葉胭脂紅品種。