健康樂活新產業
在厲行新定位多年後,林蒼生認為,統一企業已從食品公司轉型升級為「健康產業」,並引導消費者建立了一種追求健康、樂活的生活觀。除了食用油、奶製品、茶飲料等多項產品已通過衛生署健康食品認證外,統一還透過旗下的各種通路,強化消費者對於健康產品與保健資訊的接觸。
在關懷生態方面,為了降低「食物哩程數」,以減少食物長途運輸、低溫保存所耗費的能源,統一也開始善用「在地」與「當令」食材,並提高本地有機農產品的販售比重。
此外,集團也針對旗下各企業的溫室氣體排放量、水資源消耗量、廢棄物量、辦公室用紙量等,訂定了減量目標;在生產上,也訂定包裝材料的輕量化、綠色採購、綠色產品、綠色能源等目標,希望能將企業對環境的影響減到最低,也希望消費者選購統一產品的心態,能從以往的價廉物美、方便安全,提升為另一種對人類生活型態與社會、環境理念的信仰。
例如,早年統一出貨的飼料都是一包包分裝好,搬上貨車載運至客戶處,再一包包卸下拆封使用,如此反覆包裝又拆封,其實就是一種浪費。開始實施減少包裝材的政策後,工廠直接把製成的飼料灌入運輸車上的儲藏槽,送達客戶處後,再直接導入客戶的儲藏槽。不僅如此,原本包包分裝的固態糖,也變成真空包裝的液態糖,讓客戶可以直接拌入食材中,省去拆封、融化固態糖的手續。
2007年,統一董事會任命原執行副總、高清愿董事長的女婿羅智先接任總經理,被視為交棒的前奏,而林蒼生升格為集團總裁,高清愿則留任董事長,擔任最終把關者的角色。
接班團隊就位後,「我們必須找出客戶還沒有察覺到的需求,」新任總經理羅智先的首要工作,就是重擬企業策略。
以鮮乳單品為例,除了研發純淨質優的高價位產品,並革新鮮乳製程,及使用HTST低溫殺菌法。而為了符合現代人低膽固醇飲食的健康需求,推出了含植物膽固醇的鮮乳。即使是元老級的暢銷商品──泡麵,面對現代人對油炸食物的疑慮,必須以先進技術製造出改良式替代品,像是非油炸的麵條,雖然成本較高,但相信新賣點可以吸引新客群。