台灣五毒
在漢人的世界裡,百步蛇僅僅侷限在利用層次,正如排灣族詩人莫那能詩中提到的「一級補品」:
「百步蛇死了,
裝在透明的大藥瓶裡,
瓶邊立著『壯陽補腎』的字牌,
逗引著在煙花巷口徘徊的男人。
神話中的百步蛇死了,
牠的蛋曾是排灣族人信奉的祖先,
如今裝在透明的大藥瓶裡,
成為鼓動城市慾望的工具……」
溯自於人類長遠的吃蛇與以蛇入藥傳統,多蛇的亞熱帶台灣,過去到處有所謂的毒蛇研究所、蛇店,人們從蛇肉、蛇血、蛇鞭、蛇皮、蛇毒,展開對蛇的多樣性利用。
特別在以毒攻毒、越毒越補觀念下,毒蛇一直是珍貴的山產。台灣五十種左右的陸地蛇類中,毒蛇佔五分之一,其中較常被利用的龜殼花、眼鏡蛇、赤尾青竹絲、雨傘節與百步蛇,被稱為「五大毒蛇」。
毒蛇家族多來自低海拔農墾地、荒郊,唯獨百步蛇來自東部與中南部中低海拔山區密林,原就屬於少數族群,加上百步蛇長度雖與龜殼花、眼鏡蛇相去不多,可以長到一公尺半以上,但牠身廣體粗,在老饕眼中肥美多肉,又被視為毒中之毒,身價高昂。根據木柵動物園技正林華慶在〈台灣蛇類的商業性利用與獵捕調查〉報告中指出,百步蛇價格是其他毒蛇的三倍,曾經一斤高達一萬元以上。
日據時期,由於頻傳毒蛇傷人事件,當時的帝大醫學部教授杜聰明提倡研究蛇毒,帶起了台灣毒蛇血清研究風氣。蛇毒含有複雜的酵素成分,除用作治療毒蛇咬傷,也不斷發展出抗凝血劑、麻醉藥等醫療藥物。但複雜的蛇毒不易合成,必須直接由毒蛇取得毒液。根據當時杜聰明實驗室的資料顯示,百步蛇是致死率最高的毒蛇,百步蛇毒也成為重要的研究材料。
蔣正信記得,民國五十至七十年代,是百步蛇捕捉量最高的時代。隨著台灣人開發腳步往山林延伸,百步蛇更被節節逼退,直到民國七十八年,農委會將之列入保育類動物名錄,在文建會二十三種珍貴文化資產名單中,百步蛇更是唯一上榜的蛇類,民間消費百步蛇的風氣也才逐漸萎縮,民國八十八年,開發毒蛇血清的衛生署疾病管制局申請捕捉的百步蛇也降到三十隻。

木柵動物園不只有企鵝、無尾熊等外型討好的外來嬌客,就在這「兩棲爬蟲類收容中心」,技正林華慶為百步蛇營造出適合的洞房。下圖是去年八月復育出的百步蛇寶寶。(薛繼光攝)