不斷精進的「泰」滋味

阿桐師的料理人生
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2018 / 2月

文‧李珊瑋 圖‧莊坤儒


傳承媽媽味道的阿桐師(許雪莉,喜來登主廚),30 年前來到台灣,一待就是16年,帶動起泰國菜的風潮。之後遊歷東南亞和中國大陸十載,深刻體會到台灣才是她的最愛。「台灣好美,台灣人更是可愛。」說著一口流利國語的阿桐師笑著說。她每天在黎明中梳洗,開啟忙碌的作息,正是泰文SUKHOTHAI(幸福黎明)的寫照。台灣早已不是阿桐師的異鄉,而是她心中最幸福的天地。


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