稻米
1990年代,台灣的台中秈十號水稻,隨著技術團的腳步遠渡重洋,來到昔稱「黑暗大陸」的非洲。團員和當地百姓們胼手胝足,闢溝渠引水灌溉,移植金黃色的稻穗,遍布非洲各角落。
開墾後的田地,由酋長依照人口數分配,勤奮的農民收益增加、所得逐漸提高,反之則收益下降。久了之後,勤奮者將不事勞動者的水田頂了下來,幾年之後,辛苦所得蓋了新房。
不同於非洲原生的陸稻,水稻的口感佳、米粒飽滿、不易碎,加上耐心照料,勤除草、施肥,經濟價值更高。在非洲西部採用「深水直播法」以抵抗當地鹽害、鳥害及雜草問題。在非洲南部,水稻年收2次;相較於僅有一穫的陸稻,當地民眾獲益更多。
技術團在非洲輔導當地農民耕種,有些墾區達到「田連阡陌」的規模。以馬拉威北部武威省而言,總計執行了224公頃的水稻開墾計畫。在「給漁具、教他們釣魚,而不是給他們魚吃」的概念下,協助開墾後,就把墾區逐漸交給當地農民機構和農政單位管理。
可惜,非洲的民族性究竟無法和台灣農民的辛勤打拚相比;加上文化差異,幾年後,墾區由於缺乏維護,渠道堵塞,農機具損害,讓昔日偌大的水田乏人照料而規模縮減,令人扼腕。