肉形石，是清代的器物
在中國古代，把任何光澤好、色彩美、罕見的礦石，統稱為「玉」，範圍可廣及水晶、瑪瑙、寶石、青金石、松綠石等等，這是廣義的「玉」。
到了現代，依科學角度來看，玉在礦物學上，另有專門的定義，只有具備某些特殊成份的礦石，才稱為「玉」，這是狹義的玉。
按礦石成分分析，玉又可分為硬玉和軟玉兩大類。
硬玉的主要成分是鈉、鋁的矽酸鹽，礦石結構呈緊密的結晶狀。軟玉的礦物成分是鈣、鎂的矽酸鹽，結構呈束狀纖維，硬度比硬玉稍低，但仍然非常堅硬，一般鋼鐵小刀都無法刻得動。
硬玉中，最常見的就是翡翠，蘋果綠帶青翠色，有時兼具綠白紅等色，色澤鮮麗。軟玉是單色的，主要有綠、青、黃、白、黑等色，色澤雖不如硬玉鮮亮，但另有一番溫潤。
圖中的肉形石，既非硬玉，也非軟玉，只是一塊稀罕的石頭，它的形狀很像臘肉，油亮的豬皮上毛孔星佈，皮下肥瘦相間，逼真的令人嘆為觀止。
這塊肉形石的來源，根據專家的推測，必定是一位具有巧思妙想的雕刻家，看到一塊石頭呈一層一層的、有點兒像豬肉，他就運用技巧，加以雕刻薰染，使它更像豬肉，於是產生這件巧作。
很難再找到一塊這樣像豬肉的石頭，也很難再有一位這樣有慧思巧手的雕刻家，能把它雕刻的這麼像。因此這件肉形石，不僅是一件很可愛的賞玩物，也是件價值極高的藝術品。
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