傳統產業,再創第二春
屏東製香歷史悠久,聚集了許多製香師傅,這些師傅努力了大半輩子,實不忍見產業就此凋零,更不願原本神聖的香被汙名化,因此立志要自律自清,樹立典範。
2012年7月,10家有志推廣古法製香的在地業者共同成立「屏東好香」聯盟,互相交流古法手工製香技術,替傳統產業加入文化意涵,期望讓傳統產業升級。
製香是一門專業技術,古法手工製香有15式,分別是浸、甩、上、搓、抖、切、沾、展、黏、掄、整、複、曬、染、妝,做出來的香講求「香味夠、香肉圓、香腳美」,看似簡單的掄香,如果沒有師傅教個三、五年,一般人怎麼樣也做不來。
製香從香腳(手持的部分)開始,將竹片切削到寬度只有0.3公分的細條,浸油上粉後再曬乾,要將一大把竹條黏上香粉後還能保持條理分明,不會整把糊在一起,就要看手上的功夫了。
製香15式中最關鍵的就是展跟掄,展就是展扇花,要將一把香在手上展開如扇,這樣才能均勻黏上藥粉;上粉之後,要大力掄轉,將多餘香粉甩落,才能維持每枝香穠纖合度。
製香都是師徒制,入行後整天與香料、粉塵為伍,清晨4點就得起來工作,在太陽出來之前就要把香備好,以便曝曬。老師傅們還有一項觀天象的絕活,比天氣預報還要準,風勢一轉他們就知道要下雨了,要趕快把香收起來,一旦淋雨就前功盡棄。
除了精進古法技術外,聯盟成員彼此互相宣誓自律,推出識別標章,取得SGS國家認證,讓消費者能夠安心選購不含有毒化學添加物、健康無虞的優質好香。王順芳製香鋪的師傅就說:「我們家世代做香,父親活到九十幾歲,伯父活到100歲,就是健康的保證!」