品種宜更新,運銷方式亦需改進
茶葉之外,柑桔、綠竹、生薑,也是本地山坡的主要物產,交易的方式也差不多,聲勢、規模雖比不上茶市浩大,本質則一。
這些物產多生長在較高的山地,搬運不易。聰明的農家於是想到利用滑輪,在山間拉起鋼索,一袋袋蔬果便順勢滑下,遠望彷彿從天而降。
山下的商人,經常開著小貨車上山進貨,逢到堆在山路邊的蔬果,便停下來講價,成交後即滿載而歸。
在遊客的眼裡,無論喧鬧的茶市、筍市,或山路邊的即興交易,都新奇有趣、樸拙可愛。但若以現代商業經營的眼光來看,不免懷疑,這種落伍的交易方式,恐怕欠缺效率吧?
近來三峽柑桔嚴重滯銷,山路邊上常可見到乏人問津、任其腐壞的大堆柑桔,實在令人痛心。
以茶而言,三峽人都知道此地是全省唯一的龍井產地,且品質絕佳,也為專家所肯定。然而市面上「文山包種」、「凍頂烏龍」的名氣卻響得多,價錢也高,「三峽龍井」一直難望項背。
這些貨棄於地或上貨賣不到好價的現象,實值得三峽居民三思。在現代社會中,如果只會埋頭生產,而不懂得針對消費者需要,不斷改善品質,或在運輸、促銷上下工夫,難免會碰上產銷失調、營運不佳的窘境。
圖5:包種茶的製造過程之一——殺菁。(鐘永和/鄭元慶)