夕陽西沈，苗栗縣竹南鎮照南國中新大門「一公一母」的石柱，在雜草叢生的工地拉起兩道參差的黑影。平時本應是蟲聲唧唧的世界，現在卻被接二連三的摩托車引擎聲劃破，客人們陸續到齊，一場原住民的野宴拉開了序幕。

大約二十個阿美族和賽夏族人，男男女女、老老少少，帶著新摘的野菜、米酒、紅糯米和梧桐木做的蒸米炊具（Kudu），就在吳德貴承包工程的工地張羅起來。

年輕的男子撿來幾塊保麗龍和木板、磚塊，就是現成的桌椅。兩位老人家則閒閒地坐著乘涼，看著小孩追逐嬉戲。

清風明月中，一場原住民的野宴正熱鬧地上演。（張良綱）

親近土地的「味道」

女人們忙著淘米蒸飯、洗菜，處理剛剛從港口買來的新鮮章魚和不知名的魚類。帶來的刀子太鈍，黃素妹索性就用手撕下章魚的「翅膀」，還不忘叮嚀我們待會要選這個部位，因為口感最是爽脆。

我們無意中在工地發現相同的野菜，拿去向吳德貴「邀功」，只見他從容不迫地又從腳邊拔起兩株，問我們知不知道兩者有何不同？「城市土包子」當場就被考倒。原來一個葉子比較圓、一個葉子比較尖，尖的過水抓些鹽巴，吃了可以退火。

熱騰騰的糯米飯上「桌」，吳德貴率先五指一抓一捏就往口裡送。「吃吃看，用手抓飯的味道很不一樣！」在他的慫恿之下，我也如法炮製，才抓在手中，腦中頓時浮現農夫耕作「汗滴禾下土」的情景，一股親近土地的踏實感油然而生，原來這就是所謂不同的「味道」！

和他們比起來，需要用刀做料理、到市場買青菜、用筷子吃飯的我們，離開自然實在太久了。

黃素妹說，在座的除了兩位賽夏族師傅及一位漢人朋友，其餘的都是親戚。由於他們大多是近親結婚，因此就算介紹一輪下來，我們還是很難弄清楚他們之間的關係，反正就是一家人。

不過這一群「自己人」能夠聚集在竹南，絕非偶然，而是具體而微地顯現出他們集體行動的民族性。

最先到竹南發展的是吳德貴夫婦，家鄉的人看他們生活得不錯，也就一個帶一個過來；最早黃素妹的表弟上來時，還曾暫住在兩夫婦三十坪出頭的房子。現在他們大概一個星期就會舉行一次野宴，除了聯絡感情，也可以紓解在異鄉生活的寂寞，甚至還打算要一起慶祝母親節呢！

啤酒加蕃茄

為了這次的野餐，吳德貴特地拿出珍藏的糯米酒，並準備台灣米酒和啤酒。因為「我們阿美族人喝酒，講究的是一種氣氛，所以一定是有朋友來才喝，然後喝得盡興！」所以只要我們的杯子一空，就會馬上被斟滿；如果敬酒的人和被敬酒的人中間還坐著其他人，也必須一起舉杯。

在他們特殊的勸酒方式下，我們身邊的空啤酒罐也已經成績斐然，微醺之餘，也感覺到腹中一陣陣飽脹。此時吳德貴拿出一罐蕃茄汁，倒了一些在啤酒中，把杯子染成豔紅，嚐了一口。鹹中帶苦，再喝第二口，蕃茄與啤酒竟交融成一股強烈的香味，在喉間久久不散。

「這樣喝可以防止胃脹，而且牌子一定要是可果美才好喝」，吳德貴笑著解釋。

「還有啊，像我們常喝的『米格二十』（一瓶二十元的台灣米酒的戲稱），就要加統一麥香紅茶；山地酒（糯米酒和小米酒）則加伯朗咖啡，味道更香。另外，喝烏龍茶時，滴幾滴金門高粱酒，更是想像不到的美味呢！」兩夫妻如數家珍地一一道來。

從「哇沙米」到「沒有米」

雖然這些「花招」真正的淵源已經不可考，不過原住民既然可以即興更改歌詞唱歌，當然也有可能發明新喝法或新吃法了。

這次我們吃的「新式哇沙米」，就是在一個偶然的機會中調製出來的。有一次吳德貴出外野餐，要吃生魚片卻忘了帶醬油，靈機一動，就用糯米酒代替，結果反而更將海鮮的甜味提出來了。

當酒精在體內囤積到一定程度，就到了唱歌跳舞的時候。由於這次的地點地面凹凸不平，因此我們沒有福氣共舞，但卻真正領教到他們即興歌唱的能力。

有意思的是，隨著歌者與聽眾的互動，歌詞還有對話的功能。本來從「哎呀沙西米，沒有哇沙米……尖石米、什麼米」，唱到「我家沒有米，請給我一斗米」。旁邊有人喊：「你家很多米呀，怎會沒有米？」歌者立刻將歌詞改成「我家很多米，我送你一斗米，要不要？」大家大喊「不要！」他又唱道：「蓬來米不要？那在來米好了！」

別以為大家只唱阿美族的歌，他們的國語老歌和閩南語流行歌也是一級棒，像是張秀卿的「想厝的心情」、「車站」等等，因此身為漢人的我們也不會感到隔閡，而可以盡情享受。

宴會在歡樂的氣氛中接近尾聲。大家帶著幾分酒意將東西收拾好歸位，剩菜殘羹就挖洞埋入土中，讓來自自然的又再度回歸自然，而把感動帶走……。

〔圖片說明〕

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用梧桐木做的炊具蒸出來的糯米飯，別有一番自然的野味。

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清風明月中，一場原住民的野宴正熱鬧地上演。