拜師入門,買蘭有學問
在蘭科植物中,俗云:「十蕙而有一蘭」,說出了蘭的難求。
買蘭養蘭有什麼訣竅呢?投資數百萬元、自謙略曉蘭道的塑膠商人林鴻洲,勸告有心入蘭行的朋友:「入門拜師最重要,尋找一位正直可靠的蘭商,才不會因小失大,賠錢傷神。」
蘭花的買賣通常是以實物進行,不過「實物」大都指初分芽的幼蘭,小小的一株,很難看出端倪;但如等它長成再進行交易,價錢又太高,所以目前仍是在幼蘭時期進行交易。
如此一來,具有慧眼的人就佔便宜了。以「台灣蘭蕙」一書獲得金鼎獎的彭雙松,有廿餘年的養蘭經驗,他指出,養蘭不妨先從「固定」品種種起,從中學習優劣的判斷,因為新品種通常剛由山上摘取,品質尚未穩定,會長成什麼樣子也不清楚,行情也不明朗,新手很容易失算破財。
慧眼才能識英雄
如果買的是繁衍數代,已經「驗明正身」的固定品種,只要它的葉部較寬大、蘭線正確、根部多且粗,通常八九不離十,不會有上當之慮。
假如仍喜歡傳統的聞香,最好先看到母株開花,瞭解花形、花色、花香之後,再做決定,不然可能買到「啞巴蘭花」,養了一輩子也開不了花。
養蘭就像談戀愛,不談則已,一談上癮。而且對方越是難追,就越努力追求,得失心也就更大。追到了,不免志得意滿,但侍候起來也很累人。
一般說來,養蘭人擁有極品愈多,花房的設備也就愈驚人。怕她們熱,又怕她們冷;不能過乾、也不能太濕;不可陰霾、也不可豔陽……,冷氣機、照明燈、擋光網、抽風機、噴霧式灑水器、溫度計……缺一不可。住花蓮縣鳳林鎮的許健是國內新品種大家,他就常跟朋友說,自己養了四個孩子,也沒有這麼費過心。
國蘭真難養嗎?
中興大學園藝系黃敏展教授指出,蘭花是顯花植物中最大的一族。其實,有些蘭花並不像人們揣測地那麼嬌貴,譬如在撒哈拉沙漠、西伯利亞苔原這樣惡劣的環境中,也有一些蘭花生存。
不過中國蘭可沒這麼好侍候,「我愛種國蘭,是因為它比別的蘭花『難』養」一位蘭友道出癡愛中國蘭的原因。
中國蘭,為何難養?
「國蘭來到尋常人家裡,必須克服『水土不服』的問題」,養蘭超過卅年的黃敏展教授說。因為中國蘭的原生地,通常在海拔五百公尺以上的山裡,屬於溫帶性植物,一旦被移植到亞熱帶氣候的平地上,養蘭者不免要付出更多的心力照拂。
彭雙松以豐富的實際養蘭經驗,歸納出初養蘭的人最常犯的四個毛病——澆水太多、用盆過大、栽植太深和施肥過量,全都是「照拂太過」引發的毛病。
如何拿捏尺度,就是養蘭最大的學問。摸清蘭性後,一切就迎刃而解;當然,要摸清蘭性也非易事。有句行話說「澆水三年」,就是指學三年才能摸到澆水的竅門——使蘭有足夠的水分,但花盆中的的泥、水藻或壁筒木屑摸起來要有乾的感覺。
由於園藝技術不斷改進,蘭花品種繁殖的速度較過去更快,十九世紀人類親手育出三萬五千種的「混交種」。五十一年前,創下三株新芽廿萬元的「瑞玉」報歲,今天只要花四、五百元就可得手。「搞不好以後名蘭的價格和空心菜相當」,有人如此預測。
孫悟空變戲法
雖然說技術不錯,但如果要應付商業需求,蘭花繁殖的速度仍嫌太慢。尤其國蘭中的觀音素心、報歲等蘭花,外銷日本正供不應求。
中國蘭種子難發芽,不能大量繁殖的問題,長久以來困擾著國內蘭界。廿年前,日本植物研究專家找出部分答案,並提供解決的方法,這套方法也在十五年前引進國內。
過去,國蘭的人工繁殖困難,經人工培養的數百顆地下莖,通常只有一、二個成功發芽的例子;此外有些品種發芽時間長達數年,無法作商業的推廣。
「於是我們利用『高速液相層析儀』來檢定種子中的發芽抑制物質——結果在素心蘭成熟的種子中,發現含有高濃度的『離層酸』,證實它和種子休眠和不易發芽有關」,中研院植物所一位教授指出。
例如用未成熟國蘭的胚或有機溶劑(如甲醇)浸泡地下莖,都能除去部分離層酸。一旦去除此類「心腹大患」,就能提高國蘭的發芽率。
而植物研究專家還找出更棒的法子。取出成熟蘭株的生長點,即「芽點」,殺菌後放在無菌的人工培養機裡,不斷供給有、無機的生長素,約經一個月,原先的芽點便能發出許多的蘭芽了。像孫悟空拔一根毛髮就能變出許多小孫悟空一般方便。
國蘭如能大量繁殖,降低售價,對外銷市場確是大有幫助;但是,等到蘭花和空心菜身價一樣的時候,人們還會稀罕它嗎?
〔圖片說明〕
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這缽名為「文山佳龍」的奇葉品,葉片卷曲,有別於一般蘭葉,身價也非比尋常,約在新台幣四百萬元左右。(鐘永和攝)
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一室近千盆的蘭花,能「牽金線」者有幾多?
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報歲蘭在近年關時開花,花形細緻、香味幽淡,在蘭市中頗獲青睞。(張良綱攝)
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這報歲線藝品,金黃線紋清晰亮麗、晶瑩剔透,是優秀的極品。
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蘭花戴帽?非也。是灑放生長激素,讓已繁衍五代的老蘭生子。
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四周鐵柵圍遍,名蘭難養也!