117有機聯盟的先行者──和興國小
除了和興國小,周邊的福興、福龍、埔和等3所國小、總計近700名師生,都能吃到每周兩天的有機午餐,他們到底是如何將32元的午餐補助變大呢?
北起新竹縣新豐鄉,南至新竹市香山區的117縣道,是連接新竹市區與西北沿海偏鄉的主要幹道。和興、福興、福龍、埔和等4所國小,分布在117縣道最北端的方圓3公里範圍內。
位處邊陲,學校資源相對有限,卻能排除萬難辦理有機午餐,「校長媽媽」們居功厥偉。
「說來巧合,這4所學校都是女校長,常會以媽媽的角度思索如何讓孩子吃得更好,才會毅然決然地投入有機飲食吧!」和興國小校長吳柚笑說。
和興國小就是推動4校聯盟有機餐的火車頭。7年前,吳柚經由任職於財團法人生物科技開發中心的好友吳美貌牽線,開始選購來自桃園縣復興鄉及新竹縣尖石鄉等原民部落的有機農產品,作為營養午餐的食材。
出身於新豐鄉農家的吳柚指出,近年來,身邊許多務農的長輩,因長期使用農藥及化肥而罹癌,讓她深切體會到無毒栽培的重要性;而有機農產品只要有穩定的消費支持,就能提高農民的投入意願。
「學校願意以有限的力量支持有機農業,孩子們就能吃得更健康,何樂而不為!」吳柚說。
在她的主導下,和興國小開始朝「一周一有機」的方向努力。為了爭取家長認同,吳柚及吳美貌多次邀集民間環保團體到校內座談,有系統地向學生及家長推廣公平貿易、食物哩程、有機農業與食材安全的理念;同時也在校園開闢菜園及堆肥場,帶領孩子實作體驗。