姚彥慈與外婆的感情非常親密，外婆的健康變差、進入失智，對她打擊很大，也成了姚彥慈投入設計最重要的動力。外婆失智後，姚彥慈用心照顧外婆的生活起居，而後也進入養護機構擔任志工，「我仔細觀察了長輩們在進食的時候的動作。」並與社工人員等做了許多次深談，當時姚彥慈心裡就想著，若有機會，希望能夠設計出讓這些長輩合用、好的餐具。姚彥慈發現失智長輩進食的時候，傳統餐具會造成差不多20個左右的不便之處，例如不容易舀出食物、湯汁容易打翻等，有時因為這些長輩吃飯手會抖、不方便，以致於食物掉落，長輩們覺得很難為情，就甚至乾脆不吃了，「其實長輩們是很怕丟臉的。」姚彥慈說，在她設計餐具時，就考慮到便利、好用，以及長輩們的尊嚴。

在台灣雙主修社會系與日文系的她，發現自己最喜歡的其實是「動手做」這件事，一直很想透過設計幫助人們過更方便美好的生活。由於熟稔日文，本來想到日本進修，不過，因為決定要念工業設計，而她發現在工業設計方面，日本人其實還滿「崇洋」的，所以最後決定到美國唸舊金山藝術大學。許多念工業設計的人大都投身科技產業，姚彥慈因為外婆的關係，決定選擇銀髮設計產業。

姚彥慈說，因為不是設計科班出身，很多基本動作都需要從頭練起，「別人畫個圖花一小時的話，我大概要花10個小時，真的很累！但是既然決定要做，就一定要拚出個成果啊。」姚彥慈設計了一套餐具組，取名為「Eatwell」，意思是「 好好吃」，她希望有了這樣的一套餐具，失智的長輩甚至是其他行動比較不方便的人，都可以好好的吃上一頓飯；人吃飽了，心情好，身體也會比較好。

Eatwell給人的第一個印象是顏色非常鮮豔。姚彥慈說，顏色鮮豔並不只是為了好看，而有更實際的理由。根據波士頓大學一份研究顯示，如果餐具的顏色鮮豔，可以提升食欲25%；與傳統餐盤採白底不同的是，有顏色的碗底放上白飯或者其他主食，會比較明顯，因此視力漸漸衰弱的老人可以看得更清楚。Eatwell共有9個物件，包括2個碗、2個杯子、2個杯蓋、 2個湯匙和一個托盤。這9個物件，每一件都經過使用者經驗分析，做了非常細心的設計。例如2個碗，一個較寬而深，放有湯汁的食物，另一個較淺，就放湯汁少的乾式食物；碗底都做成斜底設計，讓食物往五茪閬V集中，這樣長者舀起來更方便，尤其是快吃完時，一般平底的碗盤食物會分散，手部不方便的失智長者很難食用。

姚彥慈（中）拿下史丹佛大學大獎，在國際專業設計圈引起高度關注。

此外，Eatwell有 2個杯子，一個裝湯、一個裝茶或其他飲料，杯子的把手做了曲線設計，方便抓握；杯底則加了安全底座，不易傾倒。姚彥慈說，她在一些養護機構做志工時發現，機構的餐具常常只有一個杯子，受照顧者不能同時喝湯又喝飲料，或者在進食的過程中裝了湯就要洗過才能再裝飲料，但是安養機構的工作人員往往一個人要照顧好多位長輩，一輪下來，想喝茶、想咖啡飲料的長輩不知要等多久！所以她特別設計了2個杯子，並且杯子內部設計有個自然的高低差，讓吸管不易滑動，方便他們吸得到飲料。「失智長者不容易抓住吸管，就算杯子裡放了吸管，如果吸管滑來滑去，他們喝不到飲料會很懊惱。」她說。

最特別的是有弧形手把的湯匙，不但容易手握，而且湯匙的金屬匙底與碗的邊緣可以相扣，長輩使用這套餐具時，即使手部的力氣不夠，或是手不大聽使喚，但因為湯匙和碗盤子和湯匙的弧形相互吻合，因此便利於舀取食物與湯品；碗的一側採直角設計，可以防止使用者直接將食物撥出盤子之外，造成髒亂或浪費食物。

姚彥慈說，目前很多餐具採弧形的設計，為的是美觀，不過對於需要用「挖」的方式取食物的失智長者或病人來說，並不實用，因為他們很容易把食物灑的到處都是，自己卻一口都吃不到，讓照顧的人非常頭痛，許多病人因此都必須仰賴照顧者餵食。姚彥慈說，Eatwell的這些設計希望能夠讓失智長者儘可能可以獨立進食，一方面增進其行動自主的能力與自信，另一方面也可以減輕照顧者的負擔。

有時照顧這些失智長者的家人會因為不夠了解，而忽略了疾病對病者行動力造成的影響。例如：失智患者會有視覺和對距離偵測的障礙，即使是一個簡單的動作，對這些長輩來說，往往都變得很困難，有時因為怕麻煩或怕丟臉，他們就乾脆少吃或甚至不吃，造成營養不良；有時照顧者太好心，在長輩還可以自己進食的時候，就全部採取餵食的方式，造成長輩自主能力快速退化，照顧的過與不及可能都不是理想的做法；而透過良好實用的設計，這些問題是可以解決的，或至少延長長輩自行進食的時間。

姚彥慈說，這個作品最原始的構想源自她在舊金山藝術大學碩士畢業論文，其中經過了很多次修正。為了更正確地設計出讓使用者可以方便使用的產品，她利用課餘時間到老人中心和療養院擔任志工，持續實地觀察失智症長者吃飯的情況，並且進行大量的學術研究。除此之外，姚彥慈並和當地的專業照顧者，如職能治療師、護士、社工等人建立良好的關係，從這些人的工作經驗中吸收了很多專業知識；她也參加失智症家屬團體，積極參與他們的聚會和活動，了解失智症照顧者和失智症患者的日常需求以及生活情況，「我想要透過自己的設計，真正解決他們的問題的心愈來愈強烈。」

這一套專為失智者設計的餐具組為姚彥慈贏得了2014年史丹佛大學長壽中心設計競賽的首獎；這也是第一位來自台灣的學生得到這個榮譽。美國芝加哥布克戴爾長者照護集團的失智症部門負責人Juliet Holt Klinger在頒獎給姚彥慈時，非常感動的說，這正是他們機構一直在尋找的東西，因為該集團各機構加起來共有超過6,000名以上的失智症患者，每天單單是安頓好這些長輩的三餐就是一個極其浩大的工程，Eatwell的設計可說是解決了失智者進食的許多問題。

Eatwell得到大獎後，快速受到相關機構的關注，紛紛詢問何時以及到哪裡可以買到這套餐具組，這讓姚彥慈決定創業，公司就以她的英文名字命名為「Sha Design」，第一套產品自然就是讓她備受矚目的Eatwell。2014年11月，姚彥慈應台灣一家專門為銀髮相關組織提供國際交流、培力與行銷服務的社會企業「銀享全球」之邀來台分享Eatwell的設計理念，不少台灣的安養機構也表示相當有興趣，更加強了她的信心。

姚彥慈把她從史丹佛大學得到的首獎獎金一萬美金加上平日積蓄，全數投入創業，買材料、開模等等，錢一下子就燒完了，因此她決定在集資網站Indiegogo上公開募資，「只要能募到7萬美元，Eatwell就會正式進入量產。」這項募計畫的截止時間是2014年12月31日，不過已提早在12月20日達標，因此姚彥慈現在正緊鑼密鼓進行創業、生產的工作。現在的她，不只是一位設計師，也是一位經營者，所需要的能力已有了不同，姚彥慈帶著信心說：「不懂就學啊，我不害怕。」

抬頭望著天空，姚彥慈輕聲對在天堂的外婆說了聲「謝謝！」因為外婆不但在姚彥慈成長的過程中，給了她滿滿的愛，更是她設計Eatwell的繆思。儘管外婆已經用不到姚彥慈設計的產品，但是在高齡化的趨勢下，已有愈來愈多的失智長者，「我希望Eatwell可以幫助更多人，讓更多人受惠。」姚彥慈說：「這是我回報外婆的愛的方式。」