許多農村子弟都有被鴨、鵝追趕的記憶，那胖敦敦、雪白的身影，令人難忘。
台灣大小池塘遍布、河流多，畜養鴨鵝向來是農村重要的副業，羽毛產量也相對穩定豐富。農委會統計，近年國內每年屠宰鴨隻數為2,800萬~2,900萬隻，鵝隻數約500萬隻，由此推估，國產初級羽毛（未經精洗加工）的產值約新台幣14億元，經過加工業者精製後，羽絨年產量可達兩千多公噸，約占總加工量的近2成，產值達新台幣45億元。
農委會家禽生產科科長江文全指出，國產鴨鵝憑藉飼養技術及品種改良，產生的羽毛品質相當優良。
首先，由於國人喜歡熟成風味，因此飼養期長達70~85天，絨朵成熟、整齊，且產絨量高，尤其冬季鵝隻肥美，絨朵更大。
其次，台灣主要飼養品種如白羅曼鵝、白土番鴨，毛色純白、無黑點，比一般雜色羽絨更具價值。
江文全表示，台灣因為幅員小及擁有完整分工體系，「全世界僅有台灣能在屠宰後12小時內完成羽絨粗洗程序，」因此有效阻止羽絨的腐敗發酵，大幅提升羽絨的蓬鬆彈力、保暖力及保存時間。
選購羽絨產品時，除了仔細閱讀成分標示，摸一摸、聞一聞、抖一抖，都是辨識妙招。
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