觀光帶來雙重富源——滿州鄉

文‧盧惠芬　圖‧艾瑟

1983 8月

圖1：滿州有少數鄉民以放牧方式飼養牲口，天熱時，水牛喜歡泡水。（艾瑟）

屏東縣滿州鄉原是臺灣東南端一個沒沒無聞的小鄉，近年因境內佳樂水風景區吸引許多遊客，漸漸受人注意。當地的觀光資源，為鄉民帶來不少的收益，也帶來新的知識與觀念，奠下未來發展進步的新契機。

滿州鄉光發茶園的老闆朱順興，頭戴斗笠，嘴裏嚼檳榔；隨便穿件汗衫與一條寬鬆的短褲、趿著托鞋，向我們介紹園中試種的新茶種。

這位黑黑壯壯的中年莊稼漢，談起引進新品種、加強施肥、增添水利設施及採購製茶機器等事，真是如數家珍、頭頭是道，臉上洋溢著自信、自得的神采，最後還冒出一句：「我的茶園要採企業化經營！」

滿州鄉公所前的一個佈告欄上，有張頗為醒目的海報，上面寫著「滿州托兒所結業典禮——願您與我們共享結業的光采」，海報上畫了二個戴著學士帽的小朋友，正待邁向九年國教之道，筆觸活潑，寓意深遠，在這偏遠的鄉間，令人備覺驚喜。

晚上七點過後，滿州國小傳出陣陣悠揚的樂聲，數十位農村婦女在老師指導下，隨著節奏婆娑起舞。這是婦女會舉辦的土風舞研習活動，參加者多數是年輕少女，但也有的已過中年，她們的動作整齊、俐落，想來系經常練習所致。

2：滿州鄉的黃昏，仰望天際，除了美麗的晚霞，還可見聳立的電視天線。

舊名「蚊蟀」，昔為山胞狩獵之地

滿州鄉依山傍海，東鄰太平洋，西是中央山脈末端。山中林木蒼鬱，據說以前林中多飛禽走獸，如山豬、山鹿、山羊、山雞及各種野鳥……，常有山胞到此狩獵。獵物食之不盡，則棄於地。林中因此常存臭味，被稱為「蚊蟀」（山地話即「臭味」之意），久之成為地名。「蚊蟀」的日語譯音與「滿州」相近，日據時代更名滿州。

滿州的原始居民是排灣族山胞，傳說他們粗獷勇猛，人多勢眾，居南番十八社（屏東一帶的各族山胞）的領導地位，各族山胞每年都要前來朝貢。

漢人至滿州定居，約始於二百六十年前。當時粵人王成古單身入滿州，並與番女通婚。此後，大批閩、粵移民相繼遷入，人數逐漸超過山胞。他們與山胞雜居、通婚，並引入農耕技術。滿州鄉現有人口約一萬一千人，其中山胞僅佔五分之一，且均已漢化，平時鄉民皆以閩南語、國語交談，難得聽見山地話。

佳樂水海邊景緻。圖1.2.4：岸邊礁石經千古年來地殼變動、海水侵蝕與大自然風化等作用，呈現種種特異風貌。（艾瑟）

生活仍保有部分山地風味

但是當地居民生活仍保有部分山地風味，譬如鄉民都擅歌唱。尤其是親朋好友相聚宴飲時，酒酣耳熱之際，免不了要引吭高歌，鄉人稱之為「唱曲」。

滿州流傳著許多民謠，多數具山地風味。有些配有歌詞，如「思想起」、「耕農歌」等，有些則僅具曲調，如「牛母伴」，以哼的形式表現，尾音可自由拉長。

「通常只要有人帶頭『唱曲』，聽到的人都會自動唱和。」畢業於師大音樂系、現任教於臺南師專的鄉民鍾明昆說：「滿州人愛唱歌又好客，農曆春節時，許多人家都開流水席，彼此拜年，也到各家做客，席間免不了喝酒，乘著酒興更要高歌。就這樣整天喝酒，整天唱歌，真是快樂。」

滿州境內尚無市場，每天上午十一時左右，有來自恆春、屏東市等地的「菜車」至鄉公所前廣場叫賣。「菜車」不僅賣蔬菜，也供應魚、肉、水果、油炸食品……等，是鄉民主要的食物採購來源。中午以後，「菜車」便在鄉內巡迴叫賣。如錯過買菜時間，部份雜貨店也售有蔬菜，但價格略高。

摩托車是鄉民的主要交通工具，由滿州騎車至恆春鎮中心只要十五分鐘，因此除每日買菜外，其他生活物資，鄉民多利用假日至恆春採購。亦常有許多賣衣服、飾物、錄音帶等的小販，前來此地擺攤，由於鄉內沒有賣這些物品的店舖，在無人競爭的情況下，生意頗佳。

佳樂水海邊景緻。圖1.2.4：岸邊礁石經千古年來地殼變動、海水侵蝕與大自然風化等作用，呈現種種特異風貌。（艾瑟）

居民生活單純、恬淡

此外，還常有跑江湖賣藥者，晚間到滿州擺攤。他們藉表演歌唱、舞蹈、國術，以吸引鄉民、招徠生意。鄉民對這些節目頗感興趣，每次都能吸引不少民眾圍觀。

鄉民的娛樂很少，除了看電視，就是坐在家門口乘涼、聊天、唱曲。多數人有早睡的習慣，晚上九點過後，街上就很少看到行人。而鄉民似乎挺安於這種平淡的生活，無意追求其他聲色之娛。唯一的電影院——滿州戲院也生意不佳，因而演演停停，大抵假期才營業。

鄉民大部分務農為生，滿州鄉農會總幹事莊奕霖說：「滿州平地不多，且不若西部平原肥沃，加上每年十月至次年四、五月間，海上吹來強烈的東南風——『落山風』，會影響稻米產量，因此收成不佳。」

近來有鄉民在山坡上種柳丁、柑橘等果樹。滿州位於臺灣南端，氣溫高、濕度足，水果通常比中、北部早熟，有利銷售。但由於目前滿州許多山地尚無產業道路，水果收成後，須靠人力挑負下山，運費高昂，因此種果樹的情形還不普遍。此外也有鄉民以捕魚為副業，乘竹筏在沿岸捕撈虱目魚苗，賺取外快。整體說來，鄉民生活仍屬清苦。

佳樂水海邊景緻。圖1.2.4：岸邊礁石經千古年來地殼變動、海水侵蝕與大自然風化等作用，呈現種種特異風貌。（艾瑟）

佳樂水帶來新機

滿州鄉也是屏東縣內財政情形最差的地方，歷年來85%的經費均賴縣政府補助。所幸這種情形，已因佳樂水風景區的觀光收益與劃入墾丁國家公園區，而有改善之望。

去年，佳樂水風景區的停車費及門票收入，達新臺幣六百萬元，除用於再投資開發外，其餘均移做地方建設經費。預計至民國七十三年，佳樂水風景區年收可達新臺幣一千萬元以上。

佳樂水位於鄉內東南方，原名「佳落水」，系山地話「瀑布」之意。民國六十年闢為風景區，更名「佳洛水」。六十四年，蔣總統經國先生任行政院長時，至此遊覽，為之更名為「佳樂水」。

佳樂水背山面海，靠山的一側綠意盎然；臨海的一側，面向太平洋，風浪很大，常可見「驚濤拍岸，捲起千堆雪」的壯闊景象。這一帶沒有工廠，空氣與海水未受污染，天藍雲白，海水碧綠，海岸格外美麗。

佳樂水岸邊礁石經千萬年來地殼變動、海浪侵蝕與大自然風化等作用，呈現種種特異的風貌。以岩壁來說，有的像蜂窩、有的呈方格狀、也有的滿布光滑的小圓洞。岩石的形狀亦千變萬化，有人發揮想像力，為許多岩石取了肖形的名字，諸如：海龜、海馬、鴛鴦、青蛙、軍艦……等。

圖3：佳樂水風景區吸引不少遊客。

得地利之便，遊客頗多

除了海濱景緻外，佳樂水風景區內還有一個瀑布——「山海瀑布」，係三條溪水匯流而成，水量大小隨近期雨量多寡而有變化，遊客可在這堹N肉、露營。

佳樂水能吸引大量遊客，一方面是它的風光確實自然、優美，另方面則是得「地利」之便——鄰近鵝鑾鼻、墾丁公園，前往這兩個地方的遊客常會順道至此一遊。

目前臺灣汽車公司開有「觀光專車」，由高雄出發，行駛南回公路，沿線停墾丁、鵝鑾鼻、佳樂水等數個風景區，再回到高雄，收費僅二百六十元，經濟方便。

南部日照強烈，遊客宜戴草帽及穿長袖衣衫前往，以免中暑或皮膚曬傷。

隨著交通的便捷，佳樂水遊客日益增多，也帶動滿州的發展。例如：佳樂水附近聚集許多小吃店和特產店，可增鄉民收入。滿州鄉出產的「港口茶」更供不應求，近年來身價暴漲，精品每臺斤漲到二千元以上。

圖5：佳樂水面向太平洋，浪濤洶湧。（艾瑟）

觀光事業帶來財富與新觀念

「觀光事業是我們最大的富源」，鄉長曾勝義說：「不僅因遊客在鄉內消費，更因他們的來去，增加了鄉民與外界接觸的機會，對觀念的啟發，頗有助益。」「港口茶」最大的生產者（前面提過的光發茶園老闆朱順興），就是兩方面均受益的例子。

「港口茶」因產在滿州鄉港口村而得名，為朱順興的高祖父朱振淮，自大陸武夷山引進四種茶混種而成，屬烏龍茶，唯濃度較高，飲來先苦後甘，餘味無窮。

朱順興原以種田為生，將家傳的茶園視為副業。南部溫濕的氣候很適合茶樹生長，因此雖然缺乏照顧，但仍年可採收，採收後再以人工製茶。

佳樂水開放觀光後，「港口茶」頗受遊客歡迎，常有遊客至光發茶園買茶葉。「很多顧客在參觀茶園後，都為我的茶樹可惜，建議我採專業經營，改良栽培與管理方式，並以機器製茶，俾提高產量、維護品質。初聽到這些話，我並不以為然，心想，種茶那須這樣講究；但聽多了以後，也開始覺得有理，就想嘗試改革。」朱順興說。

圖1：滿州鄉公所。

鄉公所大力促成鄉民外出觀摩研習

朱順興有心改革，但一時不知從何著手。民國六十七年，他在鄉公所的安排下，參加臺灣省茶葉改良場主辦的「茶業技術人員研習會」，上了一周深入淺出且很有系統的課，頓覺豁然開朗。

他開始注重施肥，改善水利設施，購買製茶機器；並增購山坡地，擴大栽種面積；由於「港口茶」系由多種茶樹雜交而成，又歷經幾十年乏人管理的過程，故品種已不穩定，葉片薄，產量也不高，因此朱順興又引進省茶葉改良場育成的新茶種，希望能培育出適合在當地種植、產量又多的品種。

「參加茶葉技術人員研習會，可說是我一生的轉捩點。」朱順興強調。他這個「轉捩點」，是滿州鄉公所促成的。當時省茶葉改良場限定參加者須具高中畢業以上學歷，而朱順興僅初中畢業，鄉公所以地處偏遠為由，為他力爭到參加機會。

圖2：滿州國中為屏東縣內「升學率」最高的學校之一，圖為滿中校舍。

重視教育，希望子弟出人頭地

滿州鄉公所經常為鄉民爭取接受新觀念、新知識的機會。除鼓勵鄉民參加省農會、農牧局、各農業改良場與試驗所主辦的講習會外，鄉公所並主動與這些機構聯繫，爭取派人去受訓、參觀。鄉民參加研習會或受訓期間，鄉公所除負擔他在外的食宿費用，還補助「安家費」。

前鄉長尤欽榮在任上八年，對鼓勵、推動鄉民參加講習、觀摩不遺餘力。他說：「滿州開發較晚，鄉民唯有多聽、多看、多吸收，並生『見賢思齊』之心，才能加快我們前進的腳步。」

幾乎每位鄉民都有「我們曾經窮困、落後，但未來要迎頭趕上」的共識。他們表現的具體行動是重視教育，希望下一代有足夠的能力改善環境。

滿州人對教育重視的程度，確是許多偏遠地區所不及。鄉內「最高學府」滿洲國中，每學期舉辦「教學參觀日」活動，都有90%以上的家長參加；畢業生繼續升學的達75%。

滿州國中也是屏東縣「升學率」最高的學校之一，有志升學的畢業生，多能考上高雄、屏東等地的公立高中及五專。這一方面要歸功於父母重視子女的教育，另一方面則是滿州國中採行了許多有效的做法。

圖3：這座吊橋原為鵝鑾鼻至佳樂水必經途徑，現因新建有水泥大橋，已棄置不用，成為孩童的嬉戲場所。（艾瑟）

推動師生間各種切磋、觀摩活動

因位處僻遠，滿州國中教師的流動率很大，多是剛由師大畢業時分發至此服務，二年後即請調到都市。

「這種情形我一點都不擔心」，校長林明和說：「人事的流動也是一種『新陳代謝』。我們老師的平均年齡僅廿八歲，對教育工作頗具熱誠。而且他們多來自外地，住在學校宿舍，以校為家，至少在校的二年內，都把全付心力投注在教學上。校內經常看到老師在課餘時間為學生寫鋼版、印講義。」

年輕的老師固然幹勁十足，但欠缺教學經驗。為了彌補這個弱點，滿州國中經常舉行「教學觀摩會」——所有老師輪流上場示範，其他老師在下觀摩，以收互相切磋之效。

除了老師要互相切磋外，滿州國中亦積極鼓勵同學間討論功課。他們在班上分組，以四人為一組，其中兩位成績較佳、兩位較差，程度好的要帶動差的用功，或給予課業的協助。考試不僅排個人名次，也排各組名次，並表揚、獎勵成績較好的小組，建立同學對小組名次的榮譽感。

圖5：鄉民生活儉樸，這是鄉內常可見到的樸實民屋。（艾瑟）

在孩子心底，埋下一顆良善的種籽

此外，滿州國中還要求學生每天記住一個國字的寫法與用法，並背誦一句英文。各年級「每日一字」及「每日一句」的內容，公佈在佈告欄中，由每班派人抄寫在黑板上。

全校每天還有一句統一的勵志文粹，由導師講解，如：「吃得苦中苦，方為人上人」、「少壯不努力，老大徒傷悲」……，幫助學生建立健康、積極的人生觀。

觀念的啟發，較知識傳遞困難，這些勵志語錄能發揮多少作用呢？林校長說：「教育是潛移默化的工作，今日或許只在孩子們心中埋下一顆種籽，相信總有一天能發芽、茁長。」

人力外流是國內農村普遍的現象，滿州的特殊處，在外流的人力多半受過相當教育，因此收入較佳，也較具使命感，有心回饋鄉里。他們有的提供鄉內學校獎學金，鼓勵及協助清寒子弟升學；有的則組成社團，推展活動，「滿州鄉民謠協進會」即為一例。

圖4：滿州鄉綠蔭處處，由屋內眺望窗外，常見綠樹和藍天。（艾瑟）

出外鄉親回饋故里

民謠協進會由一群旅居外地的滿州人組成，現約有七十位會員，分佈在全臺各地，會長是任教於臺南師專的鍾明昆。談起成立動機，他說：「我們散居各地的鄉親經常小聚，在一次臺南、高雄區的聚會中，有人靈機一動，提議聯結各地鄉親，成立一個正式組織，合眾人之力為家鄉做點事。」民謠協進會經費皆由會員樂捐，目前的主要活動包括：提供鄉內學校獎學金；舉辦學生繪畫、作文等比賽，培養子弟的藝文修養；捐贈各校樂器；進行民謠採集與舉辦民謠比賽。

鍾明昆說：「民謠沒有譜，都靠口傳，隨著唱者不同，衍生出各種不同唱法。我們加以蒐集、整理、考證，期能保存原始唱法。」採集工作由會員負責，他們多利用假期，尋訪鄉內父老，請他們「唱曲」，然後錄音下來。目前該會已錄製三卷錄音帶，並由學音樂的同鄉記錄抄譜，印發給會員及鄉內學校。

春節時，趁著鄉親都返家過年，民謠協進會舉辦民謠歌唱大賽，分團體及個人兩組進行。鄉內各機關，如學校、農會、婦女會等均組隊參加，許多擅唱者也個別報名，共襄盛舉。「名義為比賽，其實是同樂會，參加者統統有獎，每年的民謠比賽是鄉內一大盛事。」一位鄉民說。